因為在食品的干燥過程中,通常需要適當抑制細菌的繁殖或減少生物污染。
食品干燥設備的選擇對于不一樣的食品、粉狀、塊狀、顆粒物狀的商品要特別注意,在設計過程中,特別要注意不一樣食品對干燥溫度的敏感程度,嚴格控制干燥過程中的溫度,確保商品的干燥質量,從而獲得較大的經濟效益。干燥設備的選擇需要根據用戶的反擊破壞自己的條件和材料要素,偏向于在生產廠找到適合自己材料的機型。
食物干燥設備選型原則:
1.干燥設備主要適用于特定材料,滿足材料干燥的基本運用要求,滿足處理量、脫水量、商品質量等基本要求。選定前,可以進行物料的干燥試驗。
2.優先選擇結構簡單、備件供應充足、可靠性高、壽命長、運行成本低、設備折舊、能耗、人工費、修理費、備件費等運行費用盡可能低的干燥設備。
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